るすつ写真だより

長いもの収穫が始まりました！

2025年4月15日

村内で長いもの収穫が始まりました。今回訪問させていただいた吉川尚亨さんのお宅では、昨年6月に植え付けが行われ、収穫となりました。この時期に収穫される長いもは「春掘り」と呼ばれ、秋に収穫される「秋掘り」に比べ、旨みや甘みが増すとのことです。